Ana Cecília Nigro Mazzilli Xavier de Mendonça

Carregando imagem da autora...

            Ana Cecília Nigro Mazzilli Xavier de Mendonça desde cedo se interessou por aprender com sua mãe e suas avós as mais deliciosas receitas de sua tradicional família, originária de troncos brasileiros, italianos e portugueses. Em sua formação cultural, destacou-se na vida acadêmica e profissional em Direito; fez ainda, diversos cursos de especialização em História do Brasil e em História Antiga, bem como em Literatura, com ênfase na interpretação de textos literários. Esta formação multidisciplinar proporcionou-lhe conhecimento, disciplina e método para melhor aprofundar-se no estudo da culinária, podendo hoje ser considerada uma verdadeira especialista no estudo dos sabores e paladares brasileiros. É uma das autoras de O Brasil bem temperado — Nordeste, editado pela Ed. Boccato — livro único na história da culinária brasileira, graças a seu elevado conteúdo cultural. Sua participação na obra consistiu no desenvolvimento de um texto que levasse em conta o sincretismo, base fundamental de formação do povo brasileiro. Para isso, manteve contemporânea a fragrância dos pratos trazidos da infância, entremeou as receitas, sempre que possível, com informações pitorescas, costumes e tradições, observações sobre os ingredientes da terra, comentários sobre os impactos ambientais da exploração de certos alimentos, artesanatos, citações literárias, locuções populares, músicas, danças e festas de cada um dos Estados nordestinos, buscando provocar no leitor um estreitamento com os nossos valores culturais.

Volta...